Jak nie popełnić gafy za barem?

kieliszki do martini

Dobre drinki wymagają właściwej oprawy jak dzieła mistrzów. Idealną ramą dla napoju z alkoholem jest właściwie dobrany kieliszek. W jakim szkle podać „Czarnego ruska”, a w czym „Kilimandżaro”. Poniżej kompendium na temat rodzajów i zastosowania kieliszków, chociaż może wydawać się to oczywiste. Kieliszek do wódek służy do podawania wódki. Kieliszki do martini, przecież to oczywiste. […]

Czytaj dalej


Nowoczesne warniki do wody

warnik do wody

Nowoczesny sprzęt gastronomiczny Elektryczny warnik do wody jest niezbędnym sprzętem w każdej większej restauracji, kuchni, bufecie, czy na stołówce wydającej każdego dnia masowe zamówienia – na przykład dla uczniów lub pracowników. Jakie są najważniejsze cechy oraz zalety tego produktu? Warnik służy do szybkiego podgrzewania i utrzymywania temperatury wody. Dzięki temu jesteśmy w stanie w ekspresowym […]

Czytaj dalej


Jak ozdabiać desery w kawiarni?

syfon do bitej śmietany

Kawiarnia to miejsce, w którym chcemy napić się dobrego latte i zjeść pyszny i pięknie wyglądający deser. Nie da się ukryć- jemy także oczami! Zadaniem kucharza w kawiarni jest zatem takie ozdabianie dań, które będzie cieszyło oczy i zachęcało gościa do jedzenia, oraz powrotu w nasze pielesze w najbliższym czasie. Ozdabianie kawy Kawę można ozdabiać […]

Czytaj dalej


Jak należy serwować alkohol?

kieliszki do whisky

Każdemu organizatorowi przyjęcia zależy, aby zrobić wrażenie na gościach, zapewniając im odpowiednią rozrywkę oraz menu. Na większości zabaw dla dorosłych obecny jest alkohol, który oprócz odznaczania się wysoką jakością, musi także odpowiednio podany. Podstawowe zasady Serwując alkohol pamiętajmy, że do każdego rodzaju trunku produkuje się oddzielne kieliszki. Nietaktem byłoby również zaserwowanie alkoholu w szkle różnego […]

Czytaj dalej


Domowy lunch do pracy

Coraz więcej osób rezygnuje z oferty firm cateringowych na rzecz własnoręcznie przygotowanych do pracy posiłków. Powody są różne: od względów ekonomicznym, po przejście na specjalne diety lub nietolerancje pokarmowe. Istnieje jednak poważny problem – jak przetransportować domowy posiłek w taki sposób, by był ona nadal apetyczny i zdatny do spożycia?

Czytaj dalej


Jak naprawdę wygląda pokal do piwa?

Piwo w Polsce jest bardzo popularnym trunkiem, którego spożycie nie maleje, a wręcz rośnie każdego roku. Dzięki popularności złocistego trunku polscy piwosze coraz częściej interesują się jego historią oraz możliwościami podania go na różne sposoby, zależnie od rodzaju piwa jakie chcemy w danym momencie wychylić. Dziś spróbujemy wyjaśnić, czym są tak naprawdę pokale do piwa […]

Czytaj dalej


Wyposażamy restaurację

Każdy restaurator, który pragnie osiągnąć sukces i ciężko w tym celu pracuje, z całą pewnością doskonale zdaje sobie sprawę z faktu, że na wyposażeniu swojej restauracji nie należy oszczędzać i że dbałość o sprzęt, którym dysponuje restauracja to w żadnym wypadku nie jest fanaberia, tylko zwyczajna konieczność. Tak samo, jak koniecznością może okazać się doposażenie […]

Czytaj dalej


Czas na własny biznes

kuchnie gastronomiczne

Czasami każdy z nas ma dość pracy dla kogoś i pragnie rozpocząć pracę na własny rachunek. Często te marzenia kończą się właśnie w sferze marzeń. Czasami jednak powoli acz konsekwentnie mgliste marzenia przekuwają się w całkiem realne plany. A plany mają to do siebie, że można już je z powodzeniem realizować. Również w sferze biznesowej.

Czytaj dalej


Zadbaj o swoich gości

bemary gastronomiczne

Podawanie świeżych, ciepłych i smacznych posiłków to podstawa żywotności każdej kuchni. A jeżeli taki jest nasz pomysł na życie zawodowe – musimy dołożyć wszelkich starań, by nasz biznes gastronomiczny właśnie taki był – świeży, ciepły i smaczny. Nawet jeżeli nie mamy ambicji na kilkugwiazdkową restaurację i wystarczy nam „jedynie” bar.

Czytaj dalej