Szafy mroźnicze niezastąpione w gastronomii

szafy mroźnicze

Do ekspozycji produktów spożywczych, a także przechowywania gotowych dań czy półproduktów służących do przygotowywania potraw w gastronomii służą odpowiednie meble chłodnicze. Wśród wielu ich modeli największą popularnością cieszą się szafy mroźnicze. Urządzenia tego typu pozwalają na długotrwałe przechowywanie produktów, bez utraty ich walorów smakowych i zapachowych, a przede wszystkim jakości. Urządzenia chłodnicze niezbędne w gastronomii Każdy […]

Czytaj dalej


Jak nie popełnić gafy za barem?

kieliszki do martini

Dobre drinki wymagają właściwej oprawy jak dzieła mistrzów. Idealną ramą dla napoju z alkoholem jest właściwie dobrany kieliszek. W jakim szkle podać „Czarnego ruska”, a w czym „Kilimandżaro”. Poniżej kompendium na temat rodzajów i zastosowania kieliszków, chociaż może wydawać się to oczywiste. Kieliszek do wódek służy do podawania wódki. Kieliszki do martini, przecież to oczywiste. Kieliszki […]

Czytaj dalej


Jak ozdabiać desery w kawiarni?

syfon do bitej śmietany

Kawiarnia to miejsce, w którym chcemy napić się dobrego latte i zjeść pyszny i pięknie wyglądający deser. Nie da się ukryć- jemy także oczami! Zadaniem kucharza w kawiarni jest zatem takie ozdabianie dań, które będzie cieszyło oczy i zachęcało gościa do jedzenia, oraz powrotu w nasze pielesze w najbliższym czasie. Ozdabianie kawy Kawę można ozdabiać […]

Czytaj dalej


Domowy lunch do pracy

termos obiadowy

Coraz więcej osób rezygnuje z oferty firm cateringowych na rzecz własnoręcznie przygotowanych do pracy posiłków. Powody są różne: od względów ekonomicznym, po przejście na specjalne diety lub nietolerancje pokarmowe. Istnieje jednak poważny problem – jak przetransportować domowy posiłek w taki sposób, by był ona nadal apetyczny i zdatny do spożycia? Lunch-box Są to specjalne pojemniki […]

Czytaj dalej


Jak naprawdę wygląda pokal do piwa?

pokale do piwa

Piwo w Polsce jest bardzo popularnym trunkiem, którego spożycie nie maleje, a wręcz rośnie każdego roku. Dzięki popularności złocistego trunku polscy piwosze coraz częściej interesują się jego historią oraz możliwościami podania go na różne sposoby, zależnie od rodzaju piwa jakie chcemy w danym momencie wychylić. Dziś spróbujemy wyjaśnić, czym są tak naprawdę pokale do piwa bardzo często […]

Czytaj dalej


Czas na własny biznes

kuchnie gastronomiczne

Czasami każdy z nas ma dość pracy dla kogoś i pragnie rozpocząć pracę na własny rachunek. Często te marzenia kończą się właśnie w sferze marzeń. Czasami jednak powoli acz konsekwentnie mgliste marzenia przekuwają się w całkiem realne plany. A plany mają to do siebie, że można już je z powodzeniem realizować. Również w sferze biznesowej. […]

Czytaj dalej


Szafy chłodnicze dla lokali gastronomicznych

szafa chłodnicza

Typowe lokale gastronomiczne, które codziennie obsługują kilkanaście, kilkadziesiąt, a czasem nawet kilkaset gości, potrzebują odpowiedniego wyposażenia pozwalającego funkcjonować bez zbędnych przerw i przestojów. Sprzętów koniecznych jest sporo, jednym z nich jest szafa chłodnicza, występująca w niemal każdej restauracji, barze czy pubie. Jej zadanie jest proste – musi utrzymywać żywność w odpowiedniej temperaturze, aby ta nie straciła […]

Czytaj dalej


Dbaj o swój biznes

frytownice gastronomiczne

Jedzenie to bardzo ważna część naszego życia. Człowiek jednak uczynił z jedzenia coś więcej niż tylko potrzebę fizjologiczną, której zaspokojenie jest konieczne do życia w zdrowiu. Człowiek uczynił z jedzenia i spożywania posiłków sztukę i okazję do świętowania. W dzisiejszych czasach coraz chętniej chodzimy spożywać posiłki poza domem. Polacy coraz bardziej otwierają się na nowe […]

Czytaj dalej


Pomysł na biznes

wyposażenie gastronomii

Jaki można mieć pomysł na biznes, który rokuje szanse powodzenia? Pytanie tak szerokie, że odpowiedź jednozdaniowa jest tutaj wręcz niemożliwa. Trzeba sobie bowiem zdawać sprawę z tego, że takich pomysłów może być wiele, ponieważ wiele zależy od osobistych preferencji i umiejętności przedsiębiorcy. Warto jednak wiedzieć, że znacznie większe szanse powodzenia ma biznes, który oparty jest […]

Czytaj dalej


Kup sprzęt do knajpy i nie przepłać

urządzenia gastronomiczne

Podstawowym wyposażeniem restauracji są urządzenia gastronomiczne, które można kupić zarówno używane, jak i nowe. Rynek urządzeń nowych Kupuje się takowe od producenta. Otwierając swoją działalność gastronomiczną, musimy pamiętać,że sprzęt kuchenny, który kupujemy do domu w bardzo niewielu przypadkach sprawdzi się również w gastronomi, gdzie jedzenie produkowane jest w dużych ilościach. Jeżeli chodzi o zakup takich produktów, […]

Czytaj dalej